Lo zafferano dà un tocco d’oro ai piatti
Vini consigliati da @aduavilla
DALL’ABRUZZO
Ci sono rinomate coltivazioni di zafferano anche in Italia. Per esempio quella nella piana di Navelli, in Abruzzo, un vanto regionale. Come i vini dell’azienda Torre dei Beati, in provincia di Pescara: ricerca, tradizione, etichette uniche.
• Pecorino Doc Giocheremo con i fiori, bianco autoctono, fresco, mai banale e con interessante complessità di aromi.
• Cerasuolo d’Abruzzo Doc rosa-ae, un rosato di struttura dal tipico colore rosa ciliegia brillante.
